Lo sforzo intenso, come correre una maratona, abbassa i livelli di Testosterone. I ricercatori della University of Tasmania potrebbero aver scoperto un modo per evitare che ciò accada. La supplementazione con un grammo di Bromelina sembra mantenere tutti i giorni la concentrazione di Testosterone nel sangue durante i periodi di intensa attività fisica, come segnalato nel European Journal of Sport Sciences. (1)
Bromelina
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La Bromelina è un enzima presente nelle piante di ananas (2) che taglia le proteine in piccoli pezzi. L’industria alimentare utilizza la Bromelina per intenerire la carne; i medici la usano per agevolare la rapida guarigione delle ferite; e l’industria degli integratori inserisce la Bromelina nei prodotti destinati ad aiutare gli atleti a recuperare più rapidamente dall’allenamento.(3)
Studio
I ricercatori hanno diviso 15 ciclisti maschi ben allenati, i quali hanno gareggiato a livello nazionale, in due gruppi, uno “placebo” e uno “supplementato”. Il secondo gruppo ha assunto 1g o 4500 GBU di Bromelina giornalmente. Questa è tutto sommato una dose ragionevole. La maggior parte dei supplementi di Bromelina contengono circa mezzo grammo di sostanza per capsula.
I ricercatori hanno utilizzato un prodotto realizzato dalla Australian Bio Concepts. Tuttavia, la società non ha finanziato lo studio. Quindi questo non è stato uno studio sponsorizzato.
L’esperimento è durato sei giorni. Durante questo periodo i ciclisti hanno partecipato ad una competizione di sei giorni, nella quale hanno pedalato circa un centinaio di chilometri al giorno. Durante l’evento i ricercatori hanno monitorato il sangue dei soggetti.
Risultati
Il livello di Testosterone degli uomini nel gruppo placebo era calato durante l’esperimento. Però, il calo è stato limitato nel gruppo supplementato.

Come la supplementazione con Bromelina mantenga i livelli di Testosterone i ricercatori non lo sanno. La componente anti-catabolica almeno non gioca un ruolo significativo. I ricercatori hanno osservato effetti evidenti della Bromelina sulla concentrazione degli enzimi LDH e CK nel sangue. Gli enzimi LDH e CK sono indicatori della disgregazione muscolare.

Conclusioni
I ricercatori hanno concluso dicendo che “Questa indagine fornisce prove a sostegno dell’importanza di ulteriori ricerche sugli effetti della supplementazione con Bromelina per il recupero e la successiva performance fisica in atleti di resistenza”.
Gabriel Bellizzi
Riferimenti:
1- http://dx.doi.org/10.1080/17461391.2014.1001878
2- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2327970
3- http://www.ergo-log.com/protease.html
Pubblicato da Gabriel Bellizzi [also known as Ružička, The Biochemist] - CEO BioGenTech -
Negli anni trenta del ventesimo secolo si è verificata una febbre dell’oro scientifica di proporzioni inaudite nel campo della nascente endocrinologia. Questa impresa è stata portata avanti con tanta celerità grazie al pionieristico lavoro di biochimici Adolf Friedrich Johann Butenandt e Lavoslav Stjepan Ružička, entrambi premi Nobel per la chimica nel 1939 grazie proprio alla pubblicazione dell’articolo “Sulla preparazione artificiale dell’ormone testicolare testosterone (androstene-3-one--17-olio)”.
Il potenziale del Testosterone e dei suoi primi derivati che videro la luce nella seconda metà degli anni trenta del 900, arrivo’ all’orecchio degli sportivi d’élite tanto che nel 1938 vi fu una prima pubblicazione che parlava del potenziale uso del Testosterone nel Bodybuilding.
Grazie agli abbattimenti dei costi di produzione delle molecole di sintesi, resi possibili dal genio della chimica Russell Earl Marker e dalla sua “Marker degradation”, nella seconda metà degli anni quaranta l’uso di AAS si è diffuso nelle squadre olimpiche di molti paesi. Successivamente tocco’ al pubblico amatoriale. E' nel 1976 che vi fu una nuova svolta, cioè la nascita della società di biotecnologie “Genetech” nata dall’incontro tra l’imprenditore Robert Swanson e Herbert Boyer, biochimico dell’Università della California. I due decisero di fondare questa società per lo sfruttamento commerciale delle tecniche del DNA ricombinante messe a punto da Boyer. Insulina e hGH divennero parte del corollario di farmaci utilizzati dai bodybuilder, e l’era dei “Freak” venne inaugurata.
Purtroppo, lo “scandalo DOPING” negli anni 80’, e le successive restrizioni di “facciata” hanno smantellato massivamente quella nicchia di ricercatori che lavoravano a stretto contatto con gli atleti e facevano ricerca sul campo. Essi non sono “estinti” ma sono obliati da una certa narrativa di comodo. Da qui il problema presente: l’atleta è in balia di leggende e metodiche partorite da menti non avvezze alla complessità della farmacologia partendo dalle basi della biochimica.
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